Fideos munición con salsa blanca y Crema de acelga

Hacer una salsa blanca de esta manera:
200 cc de leche caliente con una cucharadita de manteca, dejar disolver la manteca en la leche, y cuando hierve incorporar 2 cucharadas de maicena disuelta en un poco de leche fría, cocinar hasta que espese.
Hervir los fideos munición, escurrir e incorporar unas cucharadas de la salsa blanca y queso rallado, mezclar todo.
Crema de acelga:
Guardar la salsa blanca que sobre del plato anterior. Cocinar al vapor unas cuantas hojas de acelga bien lavadas y sin pencas, o hervirlas y escurrirlas bien. Picar e incorporarle unas cucharadas de salsa blanca caliente y queso rallado.

Postrecito de maicena

Colocar en una olla 200 cc de leche y un chorrito de esencia de vainilla. Cuando este a punto de ebullición incorporarle dos cucharadas soperas de maicena disueltas en leche fría, cocinar hasta espesar e incorporarle 2 cucharaditas de azúcar.

Rico pure de calabaza, batata y papa

Esta es otra variante de pure mixto mas cremosito y muy sabroso. Pelar una papa chica, 1/4 de batata y una rodaja grande de calabaza, cortar todo en cubos y colocar en una ollita y cubrirla con leche. Cocinar hasta que las verduras esten cocidas y hayan absorvido casi por completo la leche. Una vez alcanzado este punto pisarlo bien y si se quiere acompañarlo con carne.

Pure mixto con hígado

Hervir una papa chica, 1/4 de batata y una rodaja grande de calabaza, junto con una trozo mediano de hígado. Poner todo en una ollita y hervir hasta que este todo bien cocidito, escurrir las verduras y el hígado, el caldo guardarlo para otras preparaciones. Mixear todo e incorporarle una cucharada de queso crema, mezclar todo y listo.

Yogur con compota de manzanas

Mezclar el yogur de vainillas con compota de 
manzanas mixeada o procesada.

Flancito o budin de verdura

Mezclar 2 huevos con una tacita de leche, incorporar acelga cocida y mezclar, volcar en moldecitos de aluminio descartables y llevar a horno en fuente con agua para cocinar a baño María. Estan listo cuando al pinchar con escarbadientes sale sin adherencia.

Pure de calabaza cremoso

He aqui la inventiva de hoy: colocar la leche que toma tu bebe (de vaca) la cantidad que suele tomar en su mamadera en una ollita e incorporarle un poco del pure de calabaza media taza mas o menos, calentar, aparte disolver un poco de maicena (1 cda gorda sopera) en leche fría y agregarlo, revolver hasta espesarla. Esto mismo se puede hacer con acelga cuando ya puedan comerla.